|
|
Penne Met Tomaat En Ontbijtspek
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
400 g penne; zout; peper; 100 g ontbijtspek, in dunne plakjes; 1 el olijfolie; 1 teentje knoflook, geperst; 200 g kerstomaatjes, gehalveerd; handvol kleine basilicumblaadjes; 50-75 g geschaafde Parmezaanse kaas of pecorino
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Kook de pasta volgens gebruiksaanwijzing beetgaar in ruim kokend water met zout. Bak de plakjes spek krokant in de olie. Neem ze uit de pan en laat ze op keukenpapier uitlekken. Bak de knoflook 3 minuten in het achtergebleven bakvet. Voeg de tomaten toe en bak deze op hoog vuur al omscheppen 3-4 minuten. Schep de basilicum, de uitgelekte pasta en het in grove stukken gebroken spek erdoor. Serveer met de kaas.
|
|
|